بهترین جایگزین خوراکی های ناسالم (چیپس و پفک و…) برای کودکان

کودکان برای رشد خود احتیاج به تمام گروه های غذایی اعم از ویتامین ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، قندها و غیره به اندازه کافی، دارند. متأسفانه بیشتر کودکان به مصرف غذاهایی مانند فست فودها، چیپس و پفک علاقه زیادی نشان می دهند. والدین با نظارت دقیق بر روی تغذیه فرزندان خود می توانند به جای مصرف این مواد مضر، خوراکی های سالمی را در وعده غذایی آنها بگنجانند. نوع تغذیه کودکان تاثیر بسیار زیادی در سلامتی آنها در بزرگسالی دارد. بنابراین لازم است خوراکی های مضر را از جدول تغذیه ای کودک خود حذف و غذای سالم جایگزین آن کنید. در سایت بهار زندگی با ما همراه باشید تا با مواد جایگزین خوراکی های نا سالم آشنا شوید.

نوشیدنی ها و آبمیوه های صنعتی

کودکان زیر یک سال هرگز نباید آب میوه، نوشابه یا نوشیدنی های گازدار بنوشند. نوشابه ها و نوشیدنی های ورزشی نیز به خاطر داشتن روغن گیاهی برم دار ممنوع می باشد زیرا باعث بروز مسمومیت شده و بر سیستم عصبی، پوست و حافظه کودکان تاثیر می گذارد. همچنین حاوی مقدار زیادی کالری و قند هستند که موجب پوسیدگی دندان می شود و ویتامین یا مواد معدنی مورد نیاز را تامین نمی کند. بنابراین می توانید به جای این مواد خوراکی مضر، اسموتی میوه ای مغذی همراه با شیر یا ماست را جایگزین کنید.

پاپ کورن صنعتی

پاپ کورن صنعتی یکی از میان وعده های بسیار دلپذیر کودکان است. با این حال تعداد کمی می‌دانند که کیسه های استفاده شده در پاپ کورن صنعتی می تواند مواد شیمیایی خطرناک را آزاد کند. کیسه های محتوی پاپ کورن حاوی مواد شیمیایی پرفلورین شده اند که در بسته بندی فست فود نیز استفاده می شود. این کیسه ها زمانی که زیاد گرم می شوند، ترکیباتی تولید می کنند که برای رشد کودکان مضر است و حتی با سرطان ارتباط دارد. بنابراین می توانید ذرت تهیه کرده و آنها را در تابه با مقدار کمی روغن، روی اجاق گاز درست کنید و از خوردن یک محصول سالم در کنار فرزند خود لذت ببرید.

برنج و غلات برنج

شاید تعجب آور باشد، استفاده از برنج و غلات آن برای کودکان مضر  است. طبق گزارش FDA ، نوزادان ممکن است در معرض سطوح بالایی از آرسنیک معدنی موجود در محصولات برنج قرار بگیرند. مصرف برنج برای نوزادان 3 برابر بیشتر از بزرگسالان است که می تواند بر توانایی یادگیری و رشد کلی آنها تاثیر منفی بگذارد. به جای برنج می توانید از میوه های سرشار از ویتامین و غلات تهیه شده از جو دوسر یا کینوا تهیه کنید وبه فرزند خود بدهید.

غذاها و نوشیدنی های کم چرب حاوی آسپارتام

بسیاری از والدین به جای استفاده از قند ترجیح می دهند که از شیرین کننده های مصنوعی استفاده کنند. انتخاب محصولات “سبک” که حاوی ماده ای به نام اسپارتام به جای قند هستند بسیار خطرناک‌تر است. بنابراین غذاهای طبیعی شیرین مانند میوه های تازه را جایگزین کنید یا با انجماد آب میوه تازه یا سبزیجات مخلوط با ماست، یک بستنی خوشمزه درست کنید.

هات داگ و گوشت فرآوری شده

از مصرف هات داگ و هر گونه گوشت فرآوری شده برای کودکان اجتناب کنید. مطالعات نشان داده که خوردن 50 گرم گوشت فرآوری شده روزانه خطر ابتلا به سرطان را 18 درصد افزایش می دهد. حتی بزرگسالان نیز باید از مصرف این خوراکی ها دوری نمایند. برای جایگزین کردن مواد خوراکی می توانید از محصولات ماهی (ساردین یا قزل آلا) حبوبات و تخم مرغ استفاده نمایید. همبرگر ماهی یا حتی بهتر از آن همبرگر سبزیجات گزینه های بهتری هستند.

پاستیل میوه ای

بچه ها تمایل زیادی به خوردن پاستیل دارند در حالی که بسیار مضر هستند. این تنقلات به کودکان انرژی مضاعف می دهد. مطالعات نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد قند، مانند قند موجود در تنقلات چرب، می تواند باعث بیش فعالی و رفتار پرخاشگرانه و بی توجهی در کودکان بشود. به جای خوردن این تنقلات نا سالم، کودکان خود را تشویق کنید تا از میوه های تازه و یا خشک شده استفاده کنند.

چیپس

سیب زمینی سرخ کرده گزینه ای است که هیچ کودکی یا حتی بزرگسالی، نمی تواند به راحتی از کنار آن عبور کند ولی این غذای خوشمزه، هم برای کودکان و هم بزرگسالان بسیار مضر می باشد. استفاده فراوان از روغن واز طرفی نمک فراوانی که در آن وجود دارد باعث مشکلات زیادی در بزرگسالی فرزندان شما خواهد شد. بنابراین می توانید سیب زمینی را با طرح های زیبا آب‌پز کنید و یا در داخل فر بپزید.

پیتزا

پیتزا به خودی خود غذای بسیار شکیل و دلچسبی است مخصوصا که از بیرون از منزل تهیه شود. اما پیتزای آماده ای که از بیرون تهیه می شود انتخاب مناسبی برای کودکان نیست، مواد افزودنی، چربی و نمک وحتی موادی مانند سوسیس و کالباس یا پنیر های تاریخ گذشته، می تواند برای معده و بدن فرزندان شما بسیار خطرناک باشد. بنابراین می توانید در منزل با انتخاب مواد خوراکی سالم مانند گوجه فرنگی، قارچ، زیتون و گوشت چرخ کرده، یک پیتزای خوشمزه با مواد سالم برای کودکان خود تهیه کنید.

شیر خام

هر چقدر شیر خام بسیار مغذی و سالم تر از شیر معمولی پاستوریزه باشد باز هم می تواند باعث بیماری های خطرناکی مانند تب مالت و بیماری های معده گردد، زیرا این شیرها حاوی انواع باکتری ها، ویروس ها و انگل های مضر می باشند. تغذیه کودکان با شیر پاستوریزه امن ترین انتخاب است. حتی می توان از ماست یا سبزیجات غنی از کلسیم به عنوان جایگزین استفاده کرد. برای تهیه شیر کاکائو می توانید شیر را از بیرون خریداری کرده و خود کمی پودر کاکائو و کمی شکر به آن اضافه نمایید، در این صورت می توانید شکر کمتری مصرف کنید.

بستنی

مواد اصلی بستی صنعتی که از مغازه خریداری می شود خامه و شکر است که اکثرا حاوی موادی به نام امولسیفایر می باشند و عملکرد باکتری های خوب معده را مختل می کنند و موجب چاقی می شوند. همچنین بستنی هایی که ذوب شده اند و دوباره منجمد شده اند بسیار نا ایمن هستند، زیرا باکتری هایی مانند لیستریا می توانند در آنها رشد کرده و برای سلامتی خطرناک باشند و ایجاد مسمومیت کنند. برای جایگزین می توانید از میوه های تازه که آنها را در فریزر قرار داده و یخ زده اند استفاده کنید. و گهگاهی از بستنی های بیرون که برچسب مواد غذایی قابل قبولی دارند استفاده کنید.

نکات مهم برای دادن میان وعده به کودکان

از تمام گروه های اصلی غذایی انتخاب کنید: میان وعده ها را از هر پنج گروه اصلی غذایی لبنیات، گروه نان و غلات، گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ و مغز دانه ها، میوه ها و سبزیجات انتخاب کنید تا تنوع در رژیم غذایی او رعایت شود.

به زمان توجه کنید

بین وعده های اصلی غذا و میان وعده حداقل 2 ساعت زمان در نظر بگیرید. اگر فاصله مصرف میان وعده تا غذای اصلی کم باشد، کودک احساس سیری می کند و غذای اصلی خود را نمی تواند میل کند.

به جای آب میوه به کودک خود آب بدهید

اگر در بین میان وعده یا وعده اصلی احساس تشنگی کرد به او آب بدهید نه آب میوه، زیرا بعد از خوردن آب میوه دیگر غذای اصلی خود را نمی خورد و سیر می شود.

چیپس و پفک میان وعده نیست

شکلات، شیرینی و چیپس و پفک و انواع آب میوه های صنعتی حاوی مقدار زیادی مواد قندی، نمک و چربی هستند. تنقلات شور، ذائقه کودک را به سمت غذاهای پر نمک و شور عادت می دهد و این مسئله شانس ابتلا به بیماری های قلبی را در بزرگسالی افزایش می دهد. به جای اینها می توانید از میان وعده های سالم مانند شیر، بیسکویت ساده، انواع مغزها دانه ها و خشکبار مثل کشمش، توت خشک، برگه ها، انجیر خشک و انواع میوه ها و سبزی ها استفاده کرد.

از نوشابه به عنوان نوشیدنی استفاده نکنید

هر نوع نوشابه مملو است از شکر و هیچ مواد مغذی ضروری ندارد، بنابراین به جای انواع نوشابه ها از آب و یا آب میوه های طبیعی استفاده نمایید. می توانید در منزل انواع شربت های لیمو ویا هر نوع میوه دیگری را تهیه نموده و به جای نوشابه های گازدار و نا سالم از آنها استفاده کنید.

کلوچه و شیرینی مناسب کودکان نیست

کلوچه ها و کیک هایی که امروزه در بازار با انواع و اقسام نامها و برچسب ها عرضه می گردد تماما از شکر و آرد سفید تهیه شده اند که برای رشد کودکان هیچ گونه ارزش غذایی ندارد. بنابراین می توانید در منزل با همکاری فرزند خود انواع کیک های میوه ای و سالم تهیه نمایید.

برای مطالعه بیشتر:

نکات طلایی تغذیه سالم روزانه و تاثیر آن بر سلامت بدن

مهم ترین علائم خطرناک کبد چرب در زنان و مردان که باید بدانید